Situé dans la campagne italienne, La Città met en scène plusieurs villes-états qui se disputent la population. Chaque joueur commence avec deux villes et est chargé de développer les différents aspects de ces villes afin d'attirer une population plus importante.
Les joueurs construisent des fermes pour nourrir leur population, des carrières pour financer leur expansion, des marchés pour permettre la croissance de leur ville et des bains publics pour garder leur population propre et en bonne santé. En outre, il est possible de construire des structures qui confèrent à la ville une influence dans l'une des trois catégories. La supériorité dans l'une de ces catégories entraîne un déplacement de la population des villes voisines lorsque la « Voix du peuple » est décidée à la fin de chaque tour.
À la fin des six tours, le joueur qui a le plus de points - distribués en fonction de la taille de la ville, de la population bien nourrie et de la taille globale de la population - l'emporte.
